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如何理解农产品创新-经验交流-呼和浩特科技特派员网

如何理解农产品创新

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在阅读关于创新思想、三农思想后,在阅读了创新主义经济学相关著作后。我想就如何理解农产品创新谈一点自己的想法。按照一般的创新理论,农产品创新当然首先是实现品种创新。如袁隆平院士对水稻的改良、六倍体小麦的创造、家畜的改良等等。对于一个地区来说,引进一个新的品种。如历史上,我国对马铃薯、玉米、胡椒、番茄、葡萄、花生、核桃的引进。呼和浩特近几年对火龙果的引进。

    但是农业作为一个有生命的产业,作为一个与周边生态环境密切相关的产业,农产品创新还有着不同于工业产品创新的特点。对于外来品种的改良和引进不能盲目。弄不好就成为物种入侵,像美国五大湖外来鲤鱼侵入后,迅速繁殖,导致一场灾难。我考察新疆引入加拿大大叶苜蓿,因为比当地的新疆小叶苜蓿高产,但是加拿大大叶苜蓿极其耗水,当地下水不能支撑的时候,发过来寻找小叶苜蓿,但是已经被一种叫菟丝子的寄生生物盘死了。损失不可估量。

所以,我认为,农产品创新还应该包括,第一,历史上有的品种,后来不被人生产和使用了,若再次捡拾起来,发扬光大也是创新。如我区蒙草公司就是在保护历史上的牧草种质资源,他们千辛万苦,攀山越岭搜集草籽。我区许多优秀家畜的种质资源的保护也应该提到日程上来:像内蒙古那么多的本地牛绵羊山羊品种。本地牛的产出是没有西门塔尔牛高,但是考察一个品种不能光看产出,还要看投入。如本地牛喝水少,适应内蒙古干旱的区情。蒙古马不需要马厩,不需要洗澡,不需要补饲鸡蛋等。事实上,这些生存下来的品种是经过几千年上万年大自然选择的结果,如赤峰敖汉小米被称之为8000粟。保护传统产品,政府要进行补贴,因为这是一个市场失灵的领域:比如西门塔尔牛一天产1.5斤牛肉,二本地牛产不到1斤,怎么办呢,市场价格是一样的,想使养土种的企业活下来,政府就得补贴。当然,企业要精细化饲养,在土种品牌、高价上下功夫。

第二,对于一个老产品的新功能挖掘也是创新。苹果手机对诺基亚手机的替代就是乔布斯等对手机功能的大大拓展。我有一年考察一个安徽农业公司,这家公司是以生产丝瓜为主的公司,因为市场饱和,连续亏损。老板非常着急,有一天,他背着手在公司大院踱来踱去,思考对策,突然看到一辆卡车将一个丝瓜压断了,他心疼的把这半截丝瓜捡起来,将断口放在一个矿泉水瓶子口上,看着嘀嗒嘀嗒往瓶子里掉的丝瓜汁液,他就想,难道丝瓜只能炒肉片么?想到这里,就赶紧去网络查,一查发现丝瓜汁是化妆品的非常好的原料,立马和化妆品公司联系,实现扭亏为盈,每年利润500多万人民币。我想,内蒙古许多农产品都可以在老产品的新功能挖掘上着手。我多次考察东乌珠穆沁旗,在该旗工业园区就有一家以绵羊胎盘素为原料的台资化妆品企业。我考察乌审旗,他们把原来不要的做奶豆腐的下脚料做出高级饮料。从澳大利亚新西兰和日本留学回国的蒙古族博士将绵羊尾巴做成高级肥皂等等。

第三,将两种或两种以上产品进行组合也是创新。叫组合式创新。如伊利、蒙牛将牛奶和草莓、香蕉等进行组合。内蒙古经营米的公司,根据不同季节、不同人群,将各种豆类和大米、小米、薏米按照中医理论进行组合。新疆把大枣、核桃仁、葡萄干进行组合。我调研过内蒙古阴山优麦公司把燕麦片和葡萄干组合成休闲产品。我想,马铃薯和燕麦等都可以进行组合,我小时候就吃过两种马铃薯和燕麦组合二莜面。

以上是我对农产品创新的理解,目的是对企业、政府有一点点启示。

(呼和浩特科技特派员专家、内蒙古农业大学教授  盖志毅供稿)

 

来源:呼和浩特科技特派员网 更新日期:2021/1/6

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